イートインスタイルの飲食テナント②の作図事例
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今回も、『イートインスタイルの飲食テナントの作図事例』をお届けします。 今回は、焼き肉で有名な『たむら』さんのイートインスタイルの店舗です。 焼き肉屋さんのこのスペース的には、ちょっときつい気もします。 しかし、そこは有 […]
「飲食店」の記事一覧
イートインスタイルの飲食テナント①の作図事例
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かなり以前に、『イートインスタイルの飲食店舗（カウンタースタイル）』をごご紹介しましたが、それ以後、資料が探せなくて、ほったらかしにしてました。 やっと資料整理が出来、今回からこのエリアでテナントとして入居しているそれぞ […]
女性目線でつくられた人気スイーツ＆カフェショップの作図集_什器編その２
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今回で、「女性目線でつくられた人気スイーツ＆カフェショップの作図集」は、終了します。 それでは、先回と同様の什器指示図を載せておきますので、解説分と照らし合わせて進めてください。 先回は、什器番号⑥〜⑨まで進めました。本 […]
女性目線でつくられた人気スイーツ＆カフェショップの作図集_什器編その１
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今回は、前回の続きとなります。「女性目線でつくられた人気スイーツ＆カフェショップの作図集_什器編その１」をお届けします。 尚、什器図の枚数が少し多いので、２回に分けてご紹介しますることとなりました。 また、各什器の位置を […]
女性目線でつくられた人気スイーツ＆カフェショップの作図集_造作図編
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今回は、「女性目線でつくられた人気スイーツ＆カフェショップの作図集_環境図編」の続きです。 内容は、店舗図面を描くときに整理項目も含め、環境図、造作図、什器図とカテゴリーごとに分けて描いています。 そのうちの、造作図を今 […]
女性目線でつくられた人気スイーツ＆カフェショップの作図集_環境図編
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効率よくまとめられた平面計画 全体を見ていただければお分かりのように、ゾーンを３つに、分けたレイアウトとなってます、。 フロントは、視認性を高めるため、レジ台を設置して賑わいが出るようにまとめています。 ビッグテーブルを […]
居抜き物件をリノベーションしたカフェの図面事例〈Part-2〉
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前回の続きで、居抜き物件をリノベーションしたカフェの図面事例〈Part-2〉のご紹介です。ゆっくりご覧ください。 クラシックなFIX窓の詳細図 店頭フロントの、ウインドの詳細図です。開閉しそうですが、ダミーです。この場合 […]
居抜き物件をリノベーションしたカフェの図面事例〈Part-1〉
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今回は、本格珈琲が専門にしているカフェの図面事例をご紹介します。 平面図をよくよく見てみると、既存とか、新設なんて言葉が出てきています。この物件は新設工事ではなく、居抜き物件をリノベーションしたのです。 さて、その内容と […]
昭和レトロ風な小洒落た大衆食堂の図面事例〈什器編〉
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昭和レトロ風な小洒落た大衆食堂の図面事例、環境編・各部詳細図編に続き什器編のご紹介です。では、ごらんください。 サンプルケースの姿図と断面図 店頭にあるサンプルケースとしては少し存在感がないサイズですが、お弁当のテイクア […]
昭和レトロ風な小洒落た大衆食堂の図面事例〈各部詳細図編〉
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昭和レトロ風な小洒落た大衆食堂環境編に続きまして、各部詳細図をご紹介します。 環境編をまだご覧になっていない方は、こちらからどうぞ。⇒ 昭和レトロ風な小洒落た大衆食堂の図面事例〈環境編〉 ファサード断面図（3箇所） ファ […]
昭和レトロ風な小洒落た大衆食堂の図面事例〈環境図編〉
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今回は、昭和レトロな雰囲気とあたたかい家庭料理が楽しめる大衆食堂の事例をご紹介します。 今風に言えばビュッフェ形式のスタイルで、豊富な種類の総菜を自分の好みで自由選んで食べれる食堂なんです。ではまず、環境図からご覧下さい […]
ラーメン博物館_各店舗のレトロなファサード集〈Part_3〉
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〈Part_1〉〈Part_2〉に続き、ラーメン博物館_の各店舗ファサード意匠図面集のご紹介しています。〈Part_3〉は、各断面詳細図です。 ファサード断面詳細図 先回紹介した「ラーメン博物館」の中のひと店舗、ファサー […]
ラーメン博物館_各店舗のレトロなファサード集〈Part_2〉
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引き続き、ラーメン博物館_の各店舗ファサード意匠図面集のご紹介です。〈Part_1〉では本瓦屋根、今回は〈Part_2〉木工組染色屋根をご紹介します。 では、ゆっくりごらんください。 木工組染色屋根-その1 今回は、先回 […]
ラーメン博物館_各店舗のレトロなファサード集〈Part_1〉
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今回は少し嗜好を変えまして、昔携わった面白い物件があったので、ご紹介します。 ラーメン博物館なんてものを依頼されて、各店舗ファサード意匠図の実施図を受けたのです。その数々をご紹介します。 ただ、如何せんかなり以前の物件で […]
コンパクトスペースで席数を上手く確保した蕎麦屋の店舗事例〈什器図編〉
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今回は、小さな店舗の蕎麦屋〈什器図編〉をお伝えします。環境図編をまだご覧になっていない方は、こちらからお読みください。⇒小さな店舗で席数を上手く確保した蕎麦屋の店舗事例〈什器図編〉 ファサード意匠との統一感を図ったサンプ […]
コンパクトスペースで席数を上手く確保した蕎麦屋の店舗事例〈環境図編〉
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「私たちが日常的に親しんでいる和食店は？」と聞かれれば、うどん・お蕎麦を思い浮かべる人は多いと思います。そんな日本人なら、誰もが馴染みのある蕎麦屋が今回の事例です。 では、環境図編から始めます。 おおきな通路でゆったり感 […]
イートインスタイルの飲食店舗（カウンタースタイル）
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いつの頃でしたかね、こんな屋台に集合体が出来たのは！そういえば、昔々の記憶ですが、某デザイン会社の専務からのお頼みでした。 最近では、イートインなんてことばでデパ地下や各商業施設のフードコートなどではお馴染みです。 ただ […]
一般的なカフェの作図集〈環境図・什器図〉
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カフェ専門店は、今やいたるところにあって、日々の生活には無くてはならない存在となってます。 私も多くのショップをつくってきましたが、今回はカフェ専門店として先駆けとなった店舗の作図集をご覧頂きましょう。 当時は、主に路面 […]
コーヒー専門店（チェーンストア）の店舗事例〈環境図・什器図〉
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今回から、新たな店舗事例をご覧頂きます。それは、コーヒー専門店の作図事例です。 最近では、定着したようにも感じるコーヒー専門のチェーン店舗ですが、どのチェーン店にもマニュアルというものがあります。 ですから、作図的にはそ […]
ダイニングカフェのデシャップカウンター平面詳細図と断面詳細図
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先回の厨房区画の図面はご理解いただけたでしょうか。 今回からこの厨房前のカウンターの詳細図をお見せします。ちなみにこのカウンターのことをデシャップカウンターとも呼びます。 かなりややこしい作図となっています。事前にこのカ […]
ビュッフェスタイルのダイニングカフェ_厨房区画図と各断面図
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上記は今回の改装物件での厨房エリアの平面図です。デザイン専門で設計されている方にとっては、それほど興味を感じる作図とは言えないと思います。 しかし、私のような実施図専門で図面を描いている人にはとても大切で重要な図面ですし […]