昭和レトロ風な小洒落た大衆食堂の図面事例〈環境図編〉
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今回は、昭和レトロな雰囲気とあたたかい家庭料理が楽しめる大衆食堂の事例をご紹介します。 今風に言えばビュッフェ形式のスタイルで、豊富な種類の総菜を自分の好みで自由選んで食べれる食堂なんです。ではまず、環境図からご覧下さい […]
「飲食店」の記事一覧
ラーメン博物館_各店舗のレトロなファサード集〈Part_3〉
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〈Part_1〉〈Part_2〉に続き、ラーメン博物館_の各店舗ファサード意匠図面集のご紹介しています。〈Part_3〉は、各断面詳細図です。 ファサード断面詳細図 先回紹介した「ラーメン博物館」の中のひと店舗、ファサー […]
ラーメン博物館_各店舗のレトロなファサード集〈Part_2〉
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引き続き、ラーメン博物館_の各店舗ファサード意匠図面集のご紹介です。〈Part_1〉では本瓦屋根、今回は〈Part_2〉木工組染色屋根をご紹介します。 では、ゆっくりごらんください。 木工組染色屋根-その1 今回は、先回 […]
ラーメン博物館_各店舗のレトロなファサード集〈Part_1〉
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今回は少し嗜好を変えまして、昔携わった面白い物件があったので、ご紹介します。 ラーメン博物館なんてものを依頼されて、各店舗ファサード意匠図の実施図を受けたのです。その数々をご紹介します。 ただ、如何せんかなり以前の物件で […]
コンパクトスペースで席数を上手く確保した蕎麦屋の店舗事例〈什器図編〉
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今回は、小さな店舗の蕎麦屋〈什器図編〉をお伝えします。環境図編をまだご覧になっていない方は、こちらからお読みください。⇒小さな店舗で席数を上手く確保した蕎麦屋の店舗事例〈什器図編〉 ファサード意匠との統一感を図ったサンプ […]
コンパクトスペースで席数を上手く確保した蕎麦屋の店舗事例〈環境図編〉
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「私たちが日常的に親しんでいる和食店は？」と聞かれれば、うどん・お蕎麦を思い浮かべる人は多いと思います。そんな日本人なら、誰もが馴染みのある蕎麦屋が今回の事例です。 では、環境図編から始めます。 おおきな通路でゆったり感 […]
イートインスタイルの飲食店舗（カウンタースタイル）
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いつの頃でしたかね、こんな屋台に集合体が出来たのは！そういえば、昔々の記憶ですが、某デザイン会社の専務からのお頼みでした。 最近では、イートインなんてことばでデパ地下や各商業施設のフードコートなどではお馴染みです。 ただ […]
一般的なカフェの作図集〈環境図・什器図〉
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カフェ専門店は、今やいたるところにあって、日々の生活には無くてはならない存在となってます。 私も多くのショップをつくってきましたが、今回はカフェ専門店として先駆けとなった店舗の作図集をご覧頂きましょう。 当時は、主に路面 […]
コーヒー専門店（チェーンストア）の店舗事例〈環境図・什器図〉
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今回から、新たな店舗事例をご覧頂きます。それは、コーヒー専門店の作図事例です。 最近では、定着したようにも感じるコーヒー専門のチェーン店舗ですが、どのチェーン店にもマニュアルというものがあります。 ですから、作図的にはそ […]
ダイニングカフェのデシャップカウンター平面詳細図と断面詳細図
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先回の厨房区画の図面はご理解いただけたでしょうか。 今回からこの厨房前のカウンターの詳細図をお見せします。ちなみにこのカウンターのことをデシャップカウンターとも呼びます。 かなりややこしい作図となっています。事前にこのカ […]
ビュッフェスタイルのダイニングカフェ_厨房区画図と各断面図
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上記は今回の改装物件での厨房エリアの平面図です。デザイン専門で設計されている方にとっては、それほど興味を感じる作図とは言えないと思います。 しかし、私のような実施図専門で図面を描いている人にはとても大切で重要な図面ですし […]
ビュッフェスタイルのダイニングカフェ_改装物件の展開図事例
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それでは、展開図に移ります。 まず、上記の展開図を見て、何処が改装ヵ所なのか分かりますか？前回の平面図と照らし合わせて、お考えになってください。 この改装については、部分的な施工図で良いかと思っていたのですが、クライアン […]
ビュッフェスタイルのダイニングカフェ_改装物件の平面事例
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今回からは、飲食店の改装物件です。 上記がフロア全体の平面図です。ビュッフェスタイルのダイニングカフェですね。 作図を進めていく中では、これといった難しさはありませんでした。ただ、既存家具の転用と新規図面との取り合いが、 […]
和食店 (蕎麦屋）サンプルケースの詳細図面（完）
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和食店_001も今回で終了となりましたが、長いお付き合いありがとうございました。さて。最後を飾るのは、店頭のサンプルケースの図面事例です。 確認のためにまずは平面図を見ておいてください。⇒ 和食店_平面図事例_001 最 […]
和食店 (蕎麦屋）ファサードエントランスの引き戸詳細図面
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和食店_001もそろそろ終わりに近づき、次回で終了としますが、今回は店頭のエントランスの引き戸をご覧頂きましょう。 位置関係はあえて詳しく言いませんが、確認のためにまずは平面図を見ておいてください。⇒ 和食店_平面図事例 […]
和食店 (蕎麦屋）レジエリアとレジ台の詳細図面
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和食店_001の店舗事例もそろそろ終盤に近づきましたが、今回はレジエリアとレジ台の詳細図面を掃海します。 まずは、いつも通り平面図から位置を確認してください。⇒ 和食店_平面図事例_001 レジ台がかなり手狭になってます […]
和食店 (蕎麦屋）ウインド+格子スクリーンの詳細図面
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今回も、今連載中の和食店_001の各コーナー詳細図の続きをお送りします。 最近は、仕事が忙しくて投稿が疎かになってましたので、早急に終わらせなくてはと仕事の合間に描いています。 さて、久しぶりなので、まずは平面図でこの詳 […]
和食店 (蕎麦屋）施設側ウインドとパーティションの詳細図面
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設計説明 先回に続き、和食店_0001のサッシュ廻りですが、今回は、コンコース側のウインドと、それに取り付けた、縦格子の目隠し用パーティションの詳細図をご覧に入れます。 これについては、コンコース側通路に面したサッシュで […]
和食店 (蕎麦屋）中央席パーティションの詳細図面
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「和食店 0001」の蕎麦屋さんの続きといきましょうか！ 今回の図面は、かなりしょぼい図面で申し訳ありませんが、この程度で実は十分なのです。 というのも現場監督並びに、製作担当者も機転が利く方だったためです。 現場同時進 […]
和食店 (蕎麦屋）お一人様カウンターの詳細図面
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今回は、店内の一人席カウンターの詳細図をご覧いただいています。ちょっと図面が小さいようですが、シンプルな表現図ですからなんとか読み取ってください。 ここでも、大平面図から位置関係を確認しましょう。⇒ 和食店_平面図事例_ […]
和食店 (蕎麦屋）小上がり席の詳細図
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設計説明 先回にご説明した、各コーナーの詳細図をはじめますが、今回は「和食店_001」蕎麦屋の小上がり席の作図です。コーナー詳細図ですので、展開図をより詳しく描きますので、縮尺をスケールアップして表現しています。 展開図 […]
和食店 (蕎麦屋）ファサード立図面の事例
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設計説明 先回の和食店舗の続きですが、こちらの図面は、ＪＲ松江駅のショッピングゾーンに出店した「出雲そば」の店舗ファサード展開図面です。２面の展開図が表現されていますが、外向き店舗としての要素があるので、内外での展開図と […]
和食店 (蕎麦屋）展開図面の事例03
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設計説明 和食店 (蕎麦屋）展開図面の事例03をもって、店舗環境図は、最後となりますので、前回の展開図をしっかりお復習いください。 ここで念のために、全体平面図を確認してから進むようにしましょう。 ⇒ 和食店_平面図事例 […]
和食店 (蕎麦屋）展開図面の事例02
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設計説明 前回の和食店の展開図事例の続きです。上の各図面をご覧ください。また展開図と平面図との照らし合わせもしてください。 位置関係は平面図をご覧ください。⇒ 和食店_平面図事例_001 ある程度はご理解いただいた上で次 […]
和食店 (蕎麦屋）展開図面の事例01
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設計説明 今回は、前回に続き、和食店_0007「そば屋」の展開図 Dと展開図 Eをご覧頂きましょう。展開図 Dについては、下記のエリアでの展開を示した作図ですので確認してください。 全体平面図を確認するなら下記をご覧くだ […]
和食店（蕎麦屋）平面図事例
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設計説明 和食店の代表的な店舗をいえば、寿司屋さんでしょうが、私は蕎麦屋を思い出します。この物件は、１８年前にＪＲ松江駅のショッピングセンターで、プレゼンから基本設計〜実施設計を受けた仕事でした。 まずは平面レイアウトで […]