今回は、『粉もん＆鉄板焼き専門の居酒屋店-Part4〈厨房図〉』です。
この図面資料だけが、ずーっと見当たらなかったので、投稿できませんでした。ご容赦を！
内容はもぱっとしませんが、最低限飲食店には必要なので載せて多きます。
厨房器具配置図
以下の図面は、この店舗の厨房区画になります。
私が描いた平面図に、担当した業者さんが描いてくれた作図をです。
この場合の私の業務は、まずチェックです。主に寸法があっているかどうかです。
問題なければ、私が持っている原図に貼り込んで終わりです。
厨房内展開図
以下は、厨房内の展開図になります。
こちらも、前述したとおりの進め方で終了となります。
が、たまに寸法などの間違いがありますので、その場合は最後打ち合わせをして、修正図を頂き私の図面に張り替えをします。
ということで、終了です。
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