「ベーカリー001」の記事一覧

ベーカリー001_平面図事例

ベーカリーショップの平面図ですが、もう10年前のものです。
設計した当時は、それほどベーカリーショップが乱立していませんでした。
今では、凄い勢いで各社出店の模様です。

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ベーカリー001_天井伏せ図とボーダー図

ベーカリーショップの天井図とボーダー図です。
ブルーで描かれているのは、この商業施設の基本照明です。
これは建築工事ですね

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ベーカリー001_展開図事例01

ベーカリーショップの売場内展開図です。
一般的なショップと特に代わりはありません。
トング台があってパンのテーブルと棚が配置されているだけです。
尚、パンの陳列棚断面を添付しておきます。

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ベーカリー001_展開図事例02

ベーカリーショップの加工室内展開図ですが、恐らく厨房も含まれています。
仕上げは単純なものですね。
ただ、ウインドを通してお客様に見えるので、総仕上げを施しています。

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壁面什器の外観図と部分詳細図

ベーカリーショップ001の壁面什器です。
この什器の上部には、ウインドが設置されているので、あえて低い什器で構成しました。
ベーカリーの什器の機能は十分でしょう。

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