ベーカリー001_平面図事例

ベーカリー001平面図

 

ベーカリーショップの平面図ですが、もう10年前のものです。

設計した当時は、それほどベーカリーショップが乱立していませんでした。

今では、凄い勢いで各社出店の模様です。

 

機能面は、この平面図で御理解頂けるでしょう。

現存のベーカリーショップも、恐らくこのショップ形態を取っているところが多いと思われます。

最初に着手したときは、ベーカリーショップの機能を理解していなかったので苦労しました。

今は、多くの資料があるのでおおよそは理解しています。

どんなお店もそうですが、その店の機能を最初に理解して行くことが、肝心かと思われます。

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